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楊振耀

楊振耀

資深(知心)傳媒人。工作範圍遍及電台、電影、製作、海外及本地收費電視,及巴士電視流動媒體。對媒體嘅態度:參考過去,關心現在,推算未來。

日本人對零食的研究確有一手。亦因為持續不停的研究,各式各樣產品推陳出新,配合五花八門的市場推廣,成就了非常龐大的零食市場。部份產品可能曇花一現,未能被市場接受,未幾就於市場消失,好些則以季節限定作招徠,鼓勵有買要趁手,而大多數郤是盛久不衰。從香港人遊日,回港時必買的幾款指定牌子手信或品種大概可知一二。

著名花生品牌PLANTERS,會與食品製造商及釀酒商合作,推出用該品牌花生製造,聞說會滲透招牌蜜香花生風味,名為Mr. IPA-Nut的啤酒。

近日連鎖便利店LAWSON,特別推出一款新食品。不過即使有興趣一試,都只能就地享用,絶不建議帶回香港。那就是LAWSON著名招牌卷蛋榚內所用的專用奶油,亦即係香港稱為忌廉的奶油製品。個人對卷蛋榚向來不特別鍾情,不知道其專用忌廉吸引力何在?但商家決定把它獨立發售,即使可能只係測試市場反應,相信初推出時必定有唔少捧場客。忌廉由配角變成主角,加到咖啡當中,伴炸雞又或者蘸薯片等,專用忌廉能否提升後者風味,真要試過方知道。

日本人向來鬼主意多多,創意不斷。筆者過去就曾試過辣椒、醬油、拉麵等不同口味雪榚。日本甚至推出過,配合食雪榚專用的醬油,感覺上以醬油配雪榚雖有點怪,但效果出奇的好。日本人也提出過,加少許豉油到即食牛奶布甸,入口即有食海膽效果,有朋友試過,認為確是不錯,不妨一試。

撰稿時剛有報道,著名花生品牌PLANTERS,會與食品製造商及釀酒商合作,推出用該品牌花生製造,聞說會滲透招牌蜜香花生風味,名為Mr. IPA-Nut啤酒。IPAIndian Pale Ale的縮寫,賣點係啤酒花味特濃佐以該品牌花生產品,算得上係好配搭,按生意道理早就該在市場出現。為何延到今天?不曉得。不過啤酒初期只會在伊利諾伊州出售。要品嚐得費周章了。

楊振耀
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