羅州尋訪韓國梨

宣柏健

宣柏健

香港大學比較文學哲學碩士及韓國流行文化專欄作家,香港電台《遊學全世界》嘉賓主持, 曾為BIGBANG, 玄彬,金秀賢,全智賢,崔始源等韓星擔任翻譯。現為韓國觀光公社「韓遊團長」,及大韓民國駐香港總領事館港韓好友會創會及執行成員。歡迎聯絡:koreancinema@gmail.com

以地方特產和名物帶動旅遊,從來都是促進觀光產業的致勝之道,既可讓當地物產廣為人知提高銷量,更可令國內外遊客慕名而來,了解當地的文化特色。大家到韓國旅遊,去完首爾也希望陸續發掘其他城市。各地政府近年也大力推廣自家美食和特色,例如遊釜山就必吃豬肉湯飯和河豚鍋,到濟州的話就少不了地道黑豚。

羅州是韓國梨的故鄉

除了特色美食,韓國人吃水果時也頗重視產地,而位於韓國西南部的全羅南道,自古以來以是韓國的魚米之鄉,和韓國人單講「南道飲食」,大家便已知所指的一定不是忠清南道或慶尚南道,而是全羅南道,可見全羅南道在韓國人心目中的地位。

全羅南道的「全」是指全州,而「羅」就是羅州。羅州或許並非大家遊韓時的熱門目的地,但在韓國人心目中則是耳熟能詳的城市名字,尤其是現在天氣開始入秋,生津潤喉的梨正是當造季節,而羅州就正是韓國盛產梨的重鎮。

每逢大時大節,韓國人都愛以羅州梨送禮。每逢韓國空氣污染或遭黃沙暴侵襲,大家也會吃梨潤肺。

話說羅州梨曾被紀錄在1430年的世宗實錄地理誌裡,當時書中已有篇幅盛讚羅州梨的質素和味道。羅州果農秉承數百年傳統,梨除作內銷外,也於1967年開始正式外銷到世界各地,當地政府為推廣羅州梨的傳統,更於1992420日開設羅州梨博物館。

博物館內展示有羅州梨的栽培歷史、文化和民俗資料等。現時館藏關於梨的展品達四百多件,涵蓋全球各地的梨子、古書、果藍、和梨子相關的料理等。大家下次若到全羅南道深度遊,不妨到此一遊,順便吃個百分百地道的梨滋潤一下。順帶一題,羅州的牛骨湯也是全國聞名,秋冬之時來碗熱騰騰的湯,更覺和暖。

羅州另一名物:牛骨湯。由於牛骨湯實在太知名,所以在首爾也有不少主打羅州牛骨湯的餐館。

 

宣柏健
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