IMG_4590_FI.jpg

在首爾遇見David Hockney

每逢到首爾,我總會留意一下當地美術館的展覽日程。首爾的商業畫廊大多匯聚於較奢華時尚的江南區清潭、島山公園和仁寺洞一帶,我更愛造訪的倒是位於仁寺洞、地鐵安國站附近的國立現代美術館,及首爾市廳站附近的首爾市立美術館。 早前造訪首爾市立美術館,適逢英國藝術家David Hockney 個展正在舉行。他的作品年前曾在香港畫廊展出,但論規模,始終還是不及美術館展覽完備。 David Hockney 的展覽為期三個月,至今年八月初才結束,每日參觀人潮絡繹不絕,到達美術館時,售票職員已溫馨提示因館內人潮過多,要等15至20分鐘才能入場。和香港之前的大型展覽相比,等15至20分鐘其實也不算辛苦,而且等候期間職員會派發印刷精美的展覽導讀小冊子,讓大家在等入場期間先預習一下展覽的要點和David Hockney的風格,十分貼心。各大書店也在展覽期間推廣David Hockney 相關書籍,加深大眾對這位英國畫家的認識。 首爾市立美術館位於貞洞德壽宮和慶熙宮之間,建築本身已是一件藝術品,皆因美術館是由1920年代復古風格建築的舊大法院修復之後建成。館內不時展出不少韓國當代藝術家的作品,逛完後也可到館內caf…

S2_FI.jpg

黑糖奶茶熱

要數近期最人氣飲品,相信非台式茶飲莫屬。在社交媒體網站中頻被洗版的,不是大大杯冰茶便是排隊N小時的浩瀚人龍相,場面驚人。茶飲店蓬勃發展如雨後春筍,相信也和毛利豐厚有關。台式茶飲風潮不但在兩岸三地勁吹,就連韓國人也對各式茶飲趨之若鶩。 和香港一樣,在首爾街頭遊走,不難發現台式茶飲店林立,當中名為「黑花堂」的連鎖店更是火速冒起。店家以台式黑糖珍珠奶茶為賣點,甚至連二線城市如大邱也能找到分店。黑糖奶茶每杯盛惠₩4800(約港幣33元),售價和香港的差不多。有趣的是有報道指店家來自台灣,但在網上翻查資料,卻不覺台灣有名為「黑花堂」的珍珠奶茶店。儘管如此,消費者對它的真正出身其實也不會太介懷,只要飲品美味及黑糖紋樣具備IG 打卡元素即可。 其實台式奶茶並非近期才在韓國大熱,早在2012年,台灣「貢茶」已進駐韓國開店,規模宏大,密集程度有如香港Starbucks,而且店內提供座位,而不是香港和台灣的外賣店形式,讓「貢茶」成為年青人的聚腳點。面對黑糖熱潮來襲,本來穩坐台式飲品店龍頭的「貢茶」也不得不另謀對策,投入黑糖戰線。業者透露不少韓國人去完台灣旅遊,都會上載黑糖奶茶相片,令業界相信黑糖飲品大有生…

IMG_4869_FI.jpg

回到70年代

要了解一座城市,最好當然是慢慢在不同街區遊走,感受城市的日常和生活節奏,舊日的建築幸運的話可被保留活化,改裝成藝廊、餐館或小店等作不同用途,但要認識一座城市舊日的生活風貌,就可能只能在歷史圖片中參詳。 早前在首爾四處閒逛,最令我驚喜的是發現位於國立民俗博物館內新設的「追憶的街道」。 「追憶的街道」標榜帶大家回到爸爸媽媽的青春年代,「街道」也模仿真實的小鎮街區,重塑茶房、理髮店、時裝店、雜貨店、印刷廠、遊樂場、漫畫店以至課室等,感覺就像在看韓國懷舊電影一樣。 當中在街口的照相館,更是有如把《八月照相館》中的場景重現。真實的拍攝場地在中部小城,既然還未有機會前往,就唯有看看這個複製版望梅止渴。 街道中的茶房其實就是六七十年代版本的Starbucks,是大家喝咖啡聚腳的地方,雖然茶房只提供即溶咖啡和柚子茶等即沖飲品,質素方面當然不能要求太多,但都足以令街坊在此閒話家常消磨半天,情況就像香港以前的涼茶舖一樣。 課室內提倡新生活模式的「新村運動」漫畫,提醒同學們要注意衛生、過馬路要小心,關懷鄰居等,也是舊日朴正熙掌政年代的歷史印記。 雖然這條街上的店舖純屬展覽不再營業,但已足以讓人緬懷六、七十年…

KK2_fi.jpg

《寄生蟲》的震撼

寫這篇文章時,我正身處法國康城影展,每日趕場觀看多部參賽電影,並進行導演及演員訪問,感受巨星隨時隨地在街頭擦身而過的驚喜。今年競賽部份的21部電影中,韓國名導奉俊昊執導的《寄生蟲》也有份競逐,在5月21日晚首映後,電影更獲全場觀眾起立拍掌致敬8分鐘,超越了同日首映,畢彼特及里安納度狄卡比奧主演的《從前….有個荷里活》的6分鐘紀錄。 《寄生蟲》由韓國影帝宋康昊連同李善均、崔宇植等好戲之人主演,宋康昊曾和奉俊昊合作多次,前作如《殺人回憶》及《韓流怪嚇》等均叫好叫座。還記得01年在電影節看他的首部長片《綁架門口狗》,已為他的奇想留下深刻印象。我最欣賞的,是奉俊昊的作品總在黑色荒誕中散發真摯的人文關懷,幽默得來也諷刺韓國社會的種種不公、貧富懸殊等亂象。 《寄生蟲》單聽片名或會令人想起科幻片,也令我想起以怪物來襲思考自身、家庭與社會的《韓流怪嚇》,單從海報中一眾主角被刻意用黑bar 遮上眼睛,已能引發觀眾好奇和思考。宋康昊與崔宇植等化身尋常家庭,但家庭中卻全員失業,直至兒子開始為有錢人上門補習,眾人生活隨即起了意想不到的變化。奉俊昊導演在康城更呼籲率先看過電影的影評人和傳媒切勿劇透,…

latte_FI.jpg

咖啡魔法師

韓國咖啡文化向來發達,不少咖啡店也充滿強烈的自家風格,各具特色。寫這篇稿時,我正和專程從韓國來港的咖啡師李康彬(音譯)合作,安排他為McCafe 20周年紀念拍攝廣告,並在廣告中繪出香港著名地標,融會本土特色。 完成拍攝工作後,他更與一眾McCafe 的咖啡師們交流,分享自己對咖啡的熱誠和工作點滴,少不了的當然是即席表演他自創的cream art,並讓咖啡師們拿起「畫具」學習,親身體驗cream art 的獨特魅力。 Cream art 和我們常見的latte art (拉花)不同,和一般拉花相比,cream art 用上不同的顏色來繪製,這些顏色其實都是天然食用色素,本身並不帶任何味道,不會影響咖啡原來的味道。李康彬從十三年前開始因興趣鑽研咖啡,初時只憑網上資訊誤打誤撞,在家裡自行嘗試炒咖啡豆,甚至自製咖啡工具,充滿實驗精神。 數年前他在首爾梨泰院開設自家cafe C-through,C字代表咖啡,顧名思義就是希望透過咖啡結識各界友好。C-through 的賣點,自然就是他最拿手的cream art 咖啡。和一般latte art 不同,cream art 咖啡因需時較長,為免咖啡變…

IMG_4501_FI.jpg

到書店打卡?

人在首爾,總愛到書店閒逛,每次來到也總會有不少新發現。 首爾的大型書店如教保文庫或鍾路書籍等近年的已不斷轉型,打造出有如台灣誠品書店般的生活百貨。早前加入書店百貨戰團的,便是位於明洞附近地鐵站乙支路入口1-1出口旁的Arc and Book。 顧名思義,書店的標誌就是它那由書本堆砌而成的半圓拱形通道,獨特設計迅即成為文青們的打卡熱點,而書店近日更與Samsung 合作,教大家如何用該品牌手機拍出自己和圓拱的黃金比例,自然能吸引本來不打算看書買書的人前來,而書店也設有不少梳化及原木書桌,歡迎讀者全天候「打書釘」,在寸金尺土的香港來說絕對是天方夜譚。 Arc and Book 內部裝潢陳設均以art deco 風格為主調,入口更是有如劇院,散發恰到好處的華麗感。我最欣賞的還是書店的選書方針,除了常見的分類,書店更設pop-up 主題推介,主題非常廣泛,由「如何成為hipster?」、「厭倦職場生活想尋回自己?」、「夏天來到最好喝杯冰凍啤酒」、「出發到古巴旅行吧!」。 常設的圖書分類也先分成「daily」、「weekend」和「inspiration」,有別平時書店圖書分類的刻板單調。不懂韓…

SS3_FI.jpg

燒酒大加價

踏入5月,日本步進令和時代,香港提高最低工資,而在韓國,民眾近期最關注的,就是5月1日起燒酒品牌真露加價。 本來,消費品提高售價實屬普通不過的商業決定,但因為燒酒幾乎是成年韓國人每日必喝的酒,更何況今次加價的是韓國燒酒銷售冠軍的真露。因此當真露宣佈加價時,自然成為當日重點生活新聞,各家傳媒也紛紛報道,甚至派記者到便利店及超市觀察加價後各店的售價是否一致,非常認真。 燒酒是韓國人出外晚飯或與朋友共聚時必備飲品,真露旗下的燒酒참이슬 (讀音 Cham-i-sul),每瓶由1650 韓圜(約港幣11.6元)調整至1800韓圜(約港幣12.6元),加價幅度為8.4%。 韓國傳媒在真露宣佈加價後,走訪首爾市中心光化門一帶的便利店,雖然部分便利店仍未換上新的價格標籤,但結賬時已收調整後的價格。現時在餐廳喝真露,每瓶價格為3000至4000韓圜,真露加價後,已有餐廳立即把價格改為5000韓圜(約港幣35元)。真露指自2015年11月後一直未有調整燒酒價格,面對生產成本上漲,不得不作出調整。 真露加價,燒酒銷量第二位的品牌「像第一次一樣」(처음 처럼)表示現時正考慮調整價格,暫未有定案。真露加價的同時…

S1_FI.jpg

非一般戲院

今個星期大家最關注也最擔心的,相信一定是《復仇者聯盟4:終局之戰》,關注的當然是能否買到有利位置,而擔心的則是被人劇透影響觀影趣味。 開畫日首天早上剪髮,髮型師更告訴我有幾位客人因要看這部戲而要改剪髮時間,更別說部分上班族專程早上請假先睹為快了。 早前電影在韓國舉行亞太區首映,導演及一眾superheroes 更親赴首爾宣傳造勢,令韓國的《復仇者聯盟》熱潮火速升溫,4月24日首日上映,預售戲票已達二百萬張,難怪韓國傳媒會以「票房颶風」來形容這股熱潮。要看這類華麗動作鉅製,大家都會認真研究各大戲院聲效及觀影設備的不同再作定奪。 韓國的戲院除了大家非常熟悉的IMAX,還有在戲院內配置三面銀幕的Screen X 影院,在正中的大銀幕外,再在院內兩旁牆上加裝銀幕,讓觀眾有如置身電影場景之中。香港的韓系戲院CGV 也跟韓國總店一樣加設4DX,不過香港CGV 的做法是把影像投影到戲院兩邊的牆上,而非裝設銀幕,因此和韓國CGV相比仍有距離。 在韓國看戲,戲院類型選擇繁多。每逢到首爾,我都會去Cine de Chef 戲院,戲院顧名思義設有 fine dining 餐廳,而院內的座位更標榜選用Temp…

4_FI.jpg

韓國人的幸福指數

在壓力沉重的社會生活,要達到真正快樂實在不容易。聯合國去年發布世界幸福報告,當中韓國在157個國家中排名第57位,比起北歐等福利完善,注重平等的國家當然仍差一截,但也總算比上不足,比下有餘。 近日國立首爾大學幸福研究中心根據報告書再來個follow-up研究,分析一百萬名國民的調查資料,分析後發現20至29歲女性在各個年齡層重幸福指數最低。 研究指不少20代女性面對就業和婚姻等問題,大學畢業後前途未必錦繡,但迎面而來的已是學生貸款的還款通知,同時反映女性在職場上待遇始終未及男性,升遷機會也相對渺茫。 這次調查涵蓋的範圍相當多元化,研究也發現去年受訪者心目中最幸福的日子就是兒童節,而文在寅總統與北韓領導人金正恩舉行的第一、二次南北會談,國民當日的幸福指數也比平時高,不過二人第三次會談時,國民的幸福指數已普遍回落。 提起日子,少不了的當然還有「一星期中哪一天最令人感到幸福?」的提問,這條問題的答案相信無分國界,最令韓國人感到開心的,是很順理成章的星期六,星期日則緊隨其後,反而最令人感到憂鬱的,並不是我們最想逃避的星期一,而是星期四,相信很可能是因為上班族要趕在當天處理星期一至三積壓下來的工…

PL2_FI.jpg

四月禁膠令

韓國人從來重視環保,垃圾徵費行之有效,而月前大型咖啡店更已禁止向堂食客人提供塑膠外賣杯,絕對值得香港借鏡。 韓國的商店現時禁止提供免費膠袋,以大型超市為例,如顧客真的需要袋子,可選購500韓圜,可重複使用的不織布購物袋,或購買價格更貴,但可作家居垃圾袋使用的膠袋(上面印有已收垃圾徵費字樣)。 不過,由4月起,膠袋政策將再有改革,任何舖面面積超過1650尺的超市、百貨店或店舖,均嚴禁向客人提供膠袋,希望全面根絕濫用膠袋的情況。商戶如違反規例,將被罰款300萬韓圜(約港幣21,000元)。 膠袋收費政策雖說已施行一段時間,大型超市也嚴格遵守規定,不過印象中去便利店購物時,部分便利店會主動提供小型黑色膠袋而沒有額外收費,相信這項新法例便是為列明哪類型店舖需受規管,同時講明鋪面面積,將標準訂立得更清晰。新例亦列明水果,蔬菜等因通常已有保鮮紙及紙盤包好,所以不可以像香港店舖般仍能提供小型透明膠袋。 小型透明膠袋只適用於豆腐、肉類等有可能出水的產品,可見條例訂立得十分仔細。店家可以提供紙袋,但如購物袋本身有紫外線鍍製成分,亦屬違禁,皆因這類購物袋已被界定為不可再造及回收類別。 根據韓國環境部的統計…

Top